皆さんこんにちは
先週の木曜日にまたパパがタケノコを買ってきました
いろいろと忙しくて結局タケノコの下処理をするのが今日(日曜日)になってしまいました
今回は買ってきたタケノコを使って「タケノコの甘酢漬け」を作りました
ブラジルではタケノコ
のシーズンは日本
と同様に春から初夏の間の短い期間だけです。
主にこのタケノコを買うのは日系人
をはじめとしたアジア系の人だけなので、
日本のように水煮タケノコ
などはありません。
なのでこれをしておくとタケノコを長期保存ができるうえに、常備菜にもなってまさに一石二鳥です
こちらの方が食感がいいので柔らかいタケノコの穂先やヒメカワの部分は、こちらのほうが向いています。
タケノコの下のほうの硬いところは煮物や、炒め物用に冷凍保存しておきます
![]() |
ジョーキュウ す漬一発 1L
724円
Amazon |
![]() |
パール金属 あさサラダ 角型漬物器 1.0L 【日本製】 C-158
755円
Amazon |
![]() |
ペンケース 単層 肉型 野菜型 リアル 大容量 面白い (竹の子型)
1,190円
Amazon |