DIY ヨーロッパのレシピで作るコーヒーケーキ~coffee cake~

ホワイトチョコレートのカップ

前回余ったチョコレートムースと

プラリネムース

@mousse au praline chocolat blanc

@praline

・amandes 25g

・sucre 35g

@mousse au chocolat

・chocolat blanc 70g

・creme fraiche 50ml

・sucre 10g

・gelatin 2g

・liqueur de cafe 10ml

・creme fouette 100g

コーヒーゼリー

@gelee de cafe

・eau 100ml

・sucre 20g

・poudre en cafe 3g

・gelatin 2g

・liqueur de cafe 5ml

組み立てて完成です