ん～！
やっぱり夏といえば
ゴーヤでしょう
今年は白ｺﾞｰﾔも
育ててるみたいで
いただきましたー
どうやって食べよっかなっ
今回はお弁当用に
苦みを抑えた
カレー味のｺﾞｰﾔチャンプルにしてみました
GO-YA
油断して常温で保管していると
表面が黄色くなっちゃうんだよね・・・・
苦みは種の周りのワタの部分なので
そこをしっかりとれば少しは苦みがやわらぎますっ
ビタミンはなんと
１００ｇ中に７６ｍｇ含まれるのですよ♪
苦みはモモルデシンというもので胃腸を刺激して
食欲を増進させる働きがある！！
そしてそして、
ｺﾞｰﾔとは沖縄での呼び方で
別名ニガウリとも呼ばれていますよねっ！
九州では「レイシ」と呼ばれているようですよ～ho～
食欲増進させるならば
夏に食べたい食材だわー
皆で食べて夏を乗り切ろう～おー