豊川市でダイエットといえば、

耳つぼダイエットサロンhiyuri beraの

大和田ようこです！

初めましての方はこちらから

今日は朝すごい雨でしたが、昼からはポカポカ♡

我が家のミニチュアシュナのゆず&ぽんずもベランダで走りまくりです笑

天気がよくなると気持ちもウキウキですね（＾∇＾）

午前中にカウンセリングにみえたお客様(*´ω`*)

土曜日からダイエットスタートです❤︎

また、幸せ笑顔のステキな方が増えます(๑･̑◡･̑๑)

一緒に頑張りましょうね❗️

さてダイエット最中って食事に悩みますよね〜。

でも簡単！

第2段‼️季節の物を取り入れ料理(*´∇｀*)

前回はタラの芽、ご紹介しました！

今回はアスパラガスの要望がたくさん来ましたので、春野菜のアスパラガスを

ご紹介します（＾∇＾）

アスパラガス

栄養素のポイント

名前の由来となったアスパラギン酸は、新陳代謝を活発にし、疲労を和らげる効果があるとされています。

主に穂先に含まれる「ルチン」には、血管を丈夫にする働きがあるといわれています。ビタミンCを多く含む食材と合わせると、ビタミンCの吸収効率を高める作用もあります。

新陳代謝を活発にするって事はダイエットにも最適ですね♡

アスパラガスのあえものを上手に作るコツ

茹でたアスパラガスをあえものやおひたしにする場合には、茹でた後に氷水などで冷やさずに、あらかじめ冷たくしておいただし割り醤油に漬けて、そのまま冷ますと水っぽくなりません。

調理のコツ

アスパラガスは酢やレモンなど、酸味のあるものに触れると色が悪くなりやすいので、食べる直前にあえるようにしましょう。

アスパラとアサリのフライパン蒸し

材料

(2人分)

・グリーンアスパラガス1ワ（100g）: ＊4～5本。

・あさり（砂抜きしたもの） 200g

・絹ごし豆腐1丁（約300g）

・ねぎ10cm

・赤とうがらし（小/ヘタと種を除いて細切りにする） 1本分

・ナムプラー適量: ＊またはしょうゆ。

・サラダ油大さじ1

・黒こしょう（粗びき）適量

つくり方

1

アスパラガスは根元の堅い部分を折り、穂先を斜めに切る。残った茎は5cm長さ、5mm厚さの斜め薄切りにする。ねぎは長さを半分に切ってから縦半分に切り、せん切りにする。あさりは殻どうしをこすり合わせるようにしてよく洗う。

2

耐熱容器（直径20cm×高さ7cmほどのもの）に豆腐を切らずに置き、周りにあさりを置く。

3

フライパン（直径28cm）の深さ1/3まで水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら火を止め、2を容器ごと静かに入れる（容器ごとフライパンに入れて蒸すので、フライパンのふたが閉まる大きさの容器を選ぶ）。ふたをして強火にかけ、湯がフツフツしてきたら中火にし、4～6分間蒸す。

4

あさりの口が開き出したら、アスパラを全体に散らし（容器の厚みやあさりの大きさなどで火の入り方が変わるので、蒸し時間は様子を見て判断するとよい）、ふたをしてさらに3～4分間蒸す。アスパラに火が通ったら、取り出して、ねぎと赤とうがらしをのせる。

5

フライパンにサラダ油を熱し、4にかける。ナムプラー大さじ1と黒こしょうをふり、好みでナムプラーを足して食べる。

是非今夜のおかずにいかがですか？

健康に綺麗に自分に自信がほしいあなた！！(o^^o)

一緒に私と頑張ってみませんか？

まずは、無料のカウンセリングまでお越しくださいね

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笑顔でおまちしています♡

ダイエット中に春野菜＊第2段＊アスパラガス