読者の方に教わったレシピで、スイートポテトを作ってみました。
出来はどうかな?採点お願いね♡
材料 サツマイモ(今回は千葉産の紅東)です…2本
生クリーム・・・少々
砂糖・・・・スプーン小2
バター・・・少々 卵黄1個分
作り方 芋の皮をむき、輪切りにする・・・火が通りやすく1.5cmくらい
鍋で茹でます…おはしが通ったら火を止めお湯をあけていったんざるに取り
鍋にもどして火をかけ…水分を飛ばす。
すりこぎ、またはへらで存分につぶす。
芋がつぶれたら…バター。砂糖。生クリームを温かいうちに加え混ぜ合わせる。
よく練った芋をアルミ容器(お弁当のおかず入れなど)にぎゅうぎゅうと押しこみ
形を整える。
容器で落ち着いたら表面に卵黄を塗る。
電子レンジかオーブントースターで焼きあげる。
表面に焦げ目がついたら出来上がり。
お皿に盛ってはいどうぞ!! レシピ教えてくれてありがとう♡
このおいもベニアヅマ
もう少し焦げ目が多くても良かった?