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森本穀郎のPodcastで言っていたが、ある大学がマウスに食糧を与えることで、食事と病気の関係を調べた。結果、1976年当時の日本食が最も健康的で、糖尿などの生活習慣病を発症する確率が、最も低かった。ではその時の食事とは?言わなかった。