会社の近所のいつもの陳麻家へ。
激辛「坦々麺」ばかりではなく、何か別のものを食べてみようと思って、肉絲麺を初めて注文してみた。
肉絲とは、肉の細切れのこと。
醤油味のしっかりとしたスープの中に、坦々麺と同じ細麺と、アンのからんだとろとろした肉の細切れ。それに鶉の卵に、ほうれん草が乗っている。
このスープ、ひじょーーーーに、うまい！
熱いスープは、アンカケのおかげでなかなか冷めない。
あち！あち！あちー！が美味しい。
実に満足して店を出る。
いつもの割引券を持ってきていたが、肉絲麺は対象外だと言われてがっかり。
仲間は、マーボー丼と坦々麺のセットを頼んで、割引対象で730円なのに、僕はラーメンだけで780円であった。
だが、かなり満足したので、文句は言うまい。
食後、お天気がよかったので、神保町まで散歩。
三省堂の大きな本屋に感動した。