産直所で生の椎茸が信じられない量入って、しかもお得価格で売られていました。

これは即買いです照れ

きのこ🍄大好きなので、夕飯に焼き椎茸を楽しみ

残りは干し網に広げて…

ストーブの側に吊るして干し椎茸にしちゃいます。薪ストーブの輻射熱で(たまに煙に燻されながら?)日光干しより早く、しっかり乾燥されるので保存中もカビたりすることもありません。

あとは戻してお煮しめなんかにつかいます。

我が家では他に、大根を干したり、蒸したさつまいもで干し芋なんかもつくっていますニヤリ


干し野菜は栄養や旨味が凝縮されるっていうし、乾燥していく過程も楽しい。お買い得なときに作れるから、プチ節約といったところですね。