燻製牡蠣ざんまい！キラリトギンザ 宮城産燻製牡蠣品評会

先日、キラリトギンザ
「BISTRO BARNYARD」で行われた

飲食業界関係者向けの
株式会社丸ほ保原商店さんの
《宮城産燻製牡蠣品評会》
に行ってきました。

▲ 燻製牡蠣を前にわくわく

この日のメニューはこちら

・アミューズ
燻製牡蠣のセルベル　カニュ

・前菜
燻製牡蠣 4種のソースで
～コリアンダー ラビゴット アイヨリ ハラペーニョ～

・グラタン
燻製牡蠣と季節のグラタン

・ペニエ
燻製牡蠣のペニエ

・パスタ
燻製牡蠣のペンネ アマトリチャーナ
燻製牡蠣と有機白菜の柚子風味アーリオオーリオ

・メイン
清流若鶏のロースト牡蠣の白ワインソース

▲ ひとつひとつ燻製牡蠣料理をいただきます

桜チップでスモークされた燻製牡蠣は、
それぞれのお料理とあいまってとても美味でした。

【余談】
品評会のアンケート項目
（この牡蠣を）
「貴社のお店でお料理に使う場合、どのようなメニューに使えそうでしょうか？」

との質問に、同行したスタッフは

「オーナー！燻製牡蠣マカロンはどうですか！？」

と謎発言…(^_^;)))

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