鯛

昨日のコルドンブルーの実習メニュー鯛。

メインの鯛の身をほぐして、ガルニのウイキョウと鯛をソテーした時のガーリックオイルでパスタにして晩ごはん

鯛をさばいた時の頭と中骨も持ち帰ったので、鯛めし。

からの、鯛茶漬け。
岩のりたっぷり

全て無駄なく頂きました


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