10月の香港続いておりまする

以前、夫がひとり香港に出かけた時に

「入りたいが、ここはひとり嫌だ、寂しい」

と思ったそうで、久々行きましたわ、これまた。

鏞記

中環威霊頓街32−40号鏞記大厦

Yung Kee Bldg. 32-40 Wellington Street, Central

なんか以前より高級店になった気がする。

元々それなりのクラスのお店だったとは思うけど。

爪楊枝が可愛い

写真を撮り損ねたけどピータンは勿論頂く

で、この時夫婦で共通し感じたことがあるのだ。

皮蛋ってさ！

そのものの味より、ソース次第なのではないか。

好みのタレ、もしくはソースであれば本体は基本的に

そこそこでも美味しい気がする・・・

ここだったら生姜がウリだろうし、我が家は黒酢ベースが

大好きなのだけど、台湾で買おうと近所で買おうと

タレがうまくいけば美味しいんだもん

とここまで書いて思ったのが、日本に入ってくる皮蛋の

質があがったのかもしれませんなー。

絶対また食べたいシリーズいきます

酸辣湯。

自分史上で最強の酸辣湯だったよ

通常、胡椒でつける辛みを唐辛子でつけてあるんだけど

酸味も辛みも好み。

海鮮入りって書いてあって、余計なことしなくていいのにとか

ほざきつつ注文したら、はまったはまった。

そして福建炒飯

あんかけ大好きにはたまらんやつですな。

これまた絶対また食べたいシリーズ。

ひっそりダックとかも混ざってて、豪華。

そりゃ美味しくなるでしょーなラインナップ。

どんこもじゅわっと旨味たっぷりで・・・食べたい。

お会計は可愛くないけど、お味とサービス考えたら

旅行中だしありだ

鏞記～これまたご無沙汰。