ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、新たまカツのご紹介。

今が旬まっ盛り！みずみずしく甘～い新玉ねぎを、こんがりフライにします。

シンプルに衣のみをつけ、そのまま揚げてもおいしいですが、今回は豚バラ肉を巻きつけ、食べ応えをＵＰさせます。

衣で覆われた新玉ねぎは、揚げてもしゃきっとした食感はそのまま、噛めば噛むほど甘みが感じられておいしいです。

●本日の食材

□ ４人前
・新玉ねぎ… 3個
・豚バラ肉… 200g

調味料
・塩コショウ… 適量
・卵… 1個
・小麦粉… 適量
・パン粉… 適量

●つくりかた

① 新玉ねぎは、くし切りにします

② 豚バラ肉は、半分に切ります

③ ①に②を巻きつけ、塩コショウをします

④ 溶き卵→ 小麦粉→ パン粉の順につけこんがり揚げて完成！

●ひよこのポイント

新玉ねぎは、半分に切り、さらに3～4等分に切ります。

豚バラ肉は、玉ねぎの大きさ・厚さにもよりますが、長さ11～12cm に切ります。

玉ねぎに、らせん状にしっかり巻きつけ、軽く押さえて形を調えます。

全体にまんべんなく塩コショウをし、衣をつけこんがり揚げて完成です！

お好みで、とんかつソース・ケチャップ・からしをつけてお召し上がりください～

本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。

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ひよこ食堂店主・ひよこ