ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、ズッキーニのチーズサンドフライのご紹介。

先日、「ズッキーニと豚肉のトマトペンネ」でズッキーニを使ったレシピを初めてご紹介しました。

余ったズッキーニでもう一品！ご紹介します。

ズッキーニは、油との相性が抜群です。

そこで、シンプルにチーズを挟んでこんがりと揚げちゃいます～

●本日の食材

・ズッキーニ… 半分
・プロセスチーズ… 適量
・小麦粉… 適量
・卵… 1個
・パン粉… 適量

調味料
・塩コショウ… 適量

●つくりかた

① ズッキーニは、プロセスチーズの幅に合わせて切り、厚さ0.3㎝幅で薄く切ります
※ プロセスチーズは切ってあるものを使うと便利です。

② ズッキーニ２枚で、プロセスチーズを挟み塩コショウをします

③ 小麦粉→ 溶き卵→ パン粉の順でつけ、こんがり揚げて完成！

●ひよこのポイント

ズッキーニは、薄く切って衣をつけやすいようにします。

塩コショウをしたら、すぐに衣づけ開始です！

どんどんズッキーから、水が出てくるので注意します。

特に隙間に小麦粉をむらなくつけ、余分な粉は落とします。

隙間からチーズが出てこないよう、隙間のみ「溶き卵・パン粉を２度づけ」するこれがポイントです！

チーズの程よい塩気がきいて、そのままでも十分おいしくいただけますよ。

サクサクした衣と、ほっこりとしたズッキーニの食感がたまりません。

お酒のおつまみにぴったりな一品です！

本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。

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ひよこ食堂店主・ひよこ