ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、豚キムチうどんのご紹介。

以前にご紹介した「３玉うどん企画第二弾」でございます。

「３玉うどん企画」とは？と思われる方に、少しご説明を…

「３玉うどん」みなさんお好きですか？

安いのはいいけど、コシがないのが難点…

「えっ！？コシがないの～ダメダメじゃ～ん」なんて思わないでくださいね。

汁を吸わせると、驚異の弾力とコシが生まれるんですよ！ちょっと大げさですが…

そして、ご家庭では必ず常備している便利な「麺つゆ」を使って、「３玉うどん＋麺つゆ」のコラボでおいしい焼きうどんを作ります。

以前は「焼きうどん」のご紹介でしたが、

今回は、さらにボリュームアップで「豚肉＆キムチ」で豚キムチうどんにしました。

① うどんは、沸騰したお湯で、麺がほぐれるまで５分ほど茹でます

② 豚こま切れを炒め塩コショウし、さらにキムチも入れて炒めます

③ ②に①・麺つゆを入れ、汁気がなくなるまでしっかり炒めて完成！

ポイントは…

３玉うどんは、あらかじめ炒めやすいよう、茹でほぐします。

沸騰したお湯で、５分ほど麺がほぐれればいいです。

あとは、豚こま炒めて→ キムチ炒めて→ ３玉うどん入れて→ 麺つゆ入れて…

汁気がなくなるまで、しっかり炒めて完成です。

しっかり麺に、キムチから出たお汁＋麺つゆが絡んで、麺はもちもちすばらしいコシが生まれます。

安い３玉うどんが、こんなにおいしく！

キムチ鍋に、３玉うどんを入れるのもおススメです。

本日は、ここまで。