ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、白菜のミルクスープのご紹介。

季節の野菜・白菜をまるっと使って、ほっこり温まるミルクスープ。

大ぶりに切った白菜を、コトコト牛乳で煮込むだけ～

牛乳嫌いな方でも、これならまったく匂いなし！

① 白菜は芯を取って、大きく切り鍋に入れます

② ベーコンは、適当な大きさに切ります

③ ①に②・コンソメスープの素・ローリエを入れ、コトコト弱火で20分～30分煮込みます

④ 白菜がやわらかく煮えたら、塩コショウで味を調えて完成！

ポイントは…

白菜は、大きく切る！

小ぶりな白菜は、半分に切り１個分をお鍋に…

大きな白菜は、４分の１に切ったものを２つお鍋に… 入れてください。

あとは、ベーコン・コンソメスープの素・ローリエを入れてやわらかくなるまで煮るだけです。

煮えた白菜をスプーンでかき混ぜて食べやすくほぐしたら、塩コショウで味を調えましょう！

大きな白菜がっ！とろとろに煮えた白菜はとっても甘く、ミルクスープとよくあいます。

たまねぎ・大根の余りがあれば、薄切りにして一緒に煮ると、さらに甘みが増しておいしいです。

あつあつ濃厚なミルクスープは、体の芯から温まります。

いつもご来店いただきまして、誠にありがとうございます。

みんさま、よいお年をお迎えください。

来年は、４日(月)より通常営業いたします。

ご来店お待ちしております～

本日は、ここまで。