ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、キャベツと鶏団子のクリームシチューのご紹介。

キャベツ、冷蔵庫で眠っていませんか？

１玉買ってきても、余らせちゃうことってよくありますよね？

もったいないっ！といことで…

今回はキャベツ半玉を使って、クリームシチューにしてみました。

① 半分に切ったキャベツを、４もしくは５等分にします

② なべに①とひたひたの水を入れ、中火で煮ます

③ 鶏ひき肉は、たまねぎのみじん切り・酒少々・塩コショウをして、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます

④ グツグツと煮たった②に③を団子にして入れます

⑤ 団子に火が通ったら、弱火にしてシチューの素を入れます

⑥ コトコト煮て、最後に塩コショウで味を調えて完成！

ポイントは…

キャベツは、大きくざく切りにして煮ましょう。

煮たキャベツは、スプーンでも簡単に切ることができるくらいやわらか。

鶏ひき肉は、酒を少々入れて臭味をとって、塩コショウをして粘りが出るまで混ぜてください。

中火で煮ているキャベツに鶏団子を入れ、周りが白く少し火が通ってきたら、

弱火にして中までしっかり火を通します。

火の通ったキャベツは、甘くてやわらかくてとってもおいしいです。

いくらでも食べれちゃいます！

鶏団子も入れて、ボリューム満点です。

本日は、ここまで。