ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、メンチカツのご紹介。

中はハンバーグだね、でもハンバーグとは味わいがまた違う…

中から肉汁がジュワーッと出てくる、ボリュームのある一品のご紹介です。

① キャベツは細かく切って塩もみにし、よ～く水気を切ります
※ キャベツの代わりにたまねぎでも構いません。たまねぎの場合は、塩もみは必要ありません。

② 常温に戻した合びきミンチに、①・黄身・塩コショウ・オールスパイス入れてよくこねます

③ ②を適当な大きなさに丸めて、空気を抜いたら

④ 小麦粉→ 卵→ パン粉の順につけて、揚げれば完成！

ポイントは…

お肉とキャベツ割合はお好みで…

お肉をしっかり味わいたい方は、キャベツは少なめ

ヘルシーをご希望の方は、キャベツを多めに。

キャベツ以外にたまねぎ・にんじん・ひじきなどなど他のお野菜もおススメです！

とにかく混ぜて・丸めて・揚げるだけ！

たねがやわらかい場合は、パン粉で硬さを調節してください。

本日は、ここまで。