ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、ピーマンの肉詰めのご紹介。

ハンバーグはもちろんおいしいですが、

ピーマンの苦味とジューシーなお肉があいまって、とってもおいしい一品です。

① みじん切りのたまねぎをよく炒め、荒熱が取れるまで冷まします

② ①・合挽きミンチ・オールスパイスを入れて、粘りが出るまでしっかりこねます

③ ピーマンを半分に切り、空気を向いた②を詰めます

④ 肉の面からこんがり中火で焼いて、ひっくり返したら弱火でじっくり焼いて完成！

ポイントは…

たまねぎをいためる時にしっかり塩コショウをこの時点でして、②では入れなくてもいいと思います。

オールスパイスは、あれば入れてください。

いつものハンバーグと異なるところは、卵・パン粉＆牛乳は入れません。

ピーマンに詰めるので、たねは固めのほうがいいでしょう。

詰めるとき小麦粉を少しまぶすと、焼いたときに肉がはがれてこないです。

ソースは、ケッチャップ・とんかつソースを混ぜただけのシンプルソースです。

本日は、ここまで。

追記
アンパンマンさんからプレゼントをいただきました。
いつもペタ＆コメントありがとうございます～