ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、ポークソテーwithバルサミコ酢のご紹介。

バルサミコ酢を料理に使うかた、最近は多いのでは？

独特の風味・酸味が「大好き」というかた、「苦手」というかた…

シンプルなソテーに少～しあわせるだけで、おいしいですよ！

① ソテー用の豚肉を筋きりし、しっかりと塩コショウをします
※ あればブラックペッパーを使用してください

② お好みのつけ野菜を用意します
※ 今回は、ピーマン・かぼちゃを使用していますが、蒸かしたじゃがいも(さつまいも)、パプリカ、たまねぎなど何でもOKです

③ フライパンに油をひかずに、まず野菜を焼きます

④ その後、油をひき豚肉を中までしっかり焼く

⑤ つけ野菜・豚肉をお皿に盛り、お好みの量のオリーブオイル・バルサミコ酢をかけてください

ポイントは…

豚肉にしっかり塩コショウ(ブラックペッパー)をしてください。

つけ野菜も季節の野菜を添えて、たくさん食べてください。

豚肉・野菜ともにオリーブオイル＆バルサミコ酢のソースがよくあいます。

ご飯もいいですが、フランスパンを用意すれば、ご家庭で簡単にイタリアンが楽しめますよ！

本日は、ここまで。