YOKOです。
本日は1ヶ月くらいで出来上がる簡単な
「紅茶リキュール」をご紹介いたします。
ひよこも初なので楽しみです
昨夜浸した紅茶 お昼の状態
良い色が出ています。
リプトンのパックを使って取り出しやすくひもを
縛っています。
うまくできたらアールグレイの茶葉で作ります。
材料目安は900ml容量くらいの容器で
ティーパック6～8個 お好みで氷砂糖
浸る程度のホワイトリカーです。
林檎の赤ワイン煮に、ジュレにして添えて
ミントの葉を飾ったらきっと美味しいだろうなと
楽しい冬のことを考えています
ホットで生姜をたらして飲んでも良いですね。
甘めに氷砂糖はふたつかみくらい入れました。
完成したかぼす酒
目の細かい不織クッキングペーパーで
漉して下さい。
ハーパーの瓶にちょうど口までありました。
色は綺麗なグリーン系のうす黄色です。
ちょうどいいビター加減で爽やかな香り。
水割り、炭酸割り、お湯割りで楽しみます。
連休の方はごゆっくり良い休日を
お過し下さいね。
NEW 「jollir pomme」 YOKO
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Bartender YOKO