口当たりなめらか
ふんわりとした食感が
虜になってしまう
スフレチーズケーキ
お店の味を
再現してみました
材料
＊メレンゲ
卵白 大2個分
砂糖 30g
＊生地
バター 30g
粉チーズ 大さじ2
卵黄 大2個分
無糖ヨーグルト 150g
レモン汁
砂糖 30g
薄力粉 30g
片栗粉 10g
バター
粉砂糖
作り方
１、メレンゲを作る
角がたつまでしっかりと
泡立てましょう
２、生地を作る
チーズ、卵黄、ヨーグルト、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、滑らかになったらバターを加えてさらに混ぜる。
薄力粉と片栗粉をふるいながら混ぜ合わせる
３、メレンゲを加える
少しずつ加えながら、生地を混ぜる
メレンゲをつぶさないように！
４、耐熱の容器に入れる
５、180度に予熱したオーブンで25分焼く