外はカリッ、中はもっちり
水切りをしない豆腐と市販のホットケーキミックスで作るので、簡単・手軽な手作りおやつです
☆材料☆（15～20個分）
ホットケーキミックス ２００ｇ
絹ごし豆腐（木綿でもOK） １８０ｇ
砂糖 大さじ１
サラダ油 大さじ1/2
グラニュー糖 適宜
粉糖 適宜
☆作り方☆
①ホットケーキミックスに砂糖を加え、絹ごし豆腐を水切りしないまま混ぜていく。一度に全部ではなく、少しずつ様子を見ながら加える。次にサラダ油も加え、混ぜておく。
②分量外のサラダ油にくぐらせたスプーンで生地をすくい、小さめの一口大に手で丸める。
油ハネに注意しながら、１６０℃程度の油（分量外）に落としてあげる。
※温度が高すぎると先にまわりが焦げてしまうので、さいばしなどでゆっくりとまわしながら、１～２分全体がきつね色になるまで揚げましょう。
③油を切ったら、すぐにグラニュー糖をまぶし、粗熱をとってから粉糖をまぶせば出来上がり。
生地を揚げると２まわりほど大きくなるので、仕上がりのサイズをイメージして、少し小さめに丸めましょう。
豆腐の栄養のおはなし
豆腐には女性ホルモンと似た働きをするといわれる大豆イソフラボン、抗酸化作用のあるサポニンなど多くの栄養を含む頼もしい食材です！
今日のおやつにいかがですか？