糖分と脂質が少ないため
カロリーの低いパン
ベーグル！！
ベーグルは発酵の時間も少なくても作れるパンなんです
淡白な味だから
サンドイッチにぴったり
ベーグル自体に味をつけることもできます！
材料（4個分）
強力粉 200g
塩 3g
イースト 2g
水 120g
はちみつ 大1
湯 適量（1.5L）
砂糖 60g
作り方
１、強力粉、はちみつ、イーストを混ぜ合わせ、水を加えて生地をこねる
しっかりと力を込めてこねてください
２、生地を丸めて、乾燥しないように濡れた布巾をかぶせて10分放置
３、生地を4つに分けましょう
４、麺棒で薄くのばし、横長にする
上下を中央に織り込み、丸くなるように端と端をくっつける
５、クッキングシートの上に乗せ、室温で30～40分、発酵
６、鍋に湯、砂糖を入れ、30秒ゆでる
７、ゆでたらすぐに220度のオーブンで15分焼いたら完成！！！
5番の工程は行わなくても大丈夫！
生地ができたら、発酵せずにゆでてオッケーです
注意点はゆでたらすぐにオーブンに入れること！！
ゆでる前に予熱は完了させておきましょう
出来上がりにつやをつけるためです(-^□^-)
今回ははちみつでハニーベーグルにしてみました
他にも。。。
＊抹茶、砂糖 各10g程度で抹茶ベーグル
＊紅茶10g、砂糖5gで紅茶ベーグル
＊ココア、チョコ 各5gでチョコレートベーグル
などなどいろんな色のベーグルができます
桜の季節は桜の花びらをまぜてもかわいいと思います
塩漬けしてある桜を使うときは
湯銭で塩抜きしてから使ってくださいね(´0ﾉ｀*)
オリジナルのベーグルを！