体にいい野菜といって思いつくもので
ほうれん草！！
という方は多いと思います(^^)
勿論ほうれん草は栄養満点な野菜
鉄分が多い！
なんて聞いたことありますよね？？♪( ´▽｀)
でもでもー！！！
小松菜の方が鉄分が多いのです！！
ほうれん草の鉄含有は0.9mg
小松菜は2.8mg
なんと！倍以上！！
小松菜はビタミンAやカルシウムも多くて
ほうれん草に劣らないくらい
栄養満点なお野菜なんです
小松菜はアクが少ない野菜としても特徴で
生でも美味しく食べられます♡
加熱すると壊れやすいビタミンCを
しっかりと摂ることができるのです！
ビタミンA
粘膜や皮膚を強くする！
ビタミンC
発がん作用を弱める！
ビタミンE
過酸化脂質を抑える！
老化防止のためのビタミンがたっぷり
小松菜は今が旬の美味しい時期！
生で食べるサラダ
さっと炒めて
お肉に巻いて
スムージーの材質に
などなど！！
美味しいこの時期に栄養価の高い小松菜を
ぜひ食べてみてください♪(´ε｀ )