彼岸の中日
お墓参りに 実家の茨城へ
そこへ
ひよこさんのおじさんが
草餅
をもってお墓参りに来てくださいました
作りたて やわらかく ホカホカ
きな粉をかけて いただきました
ごちそうさまでした
実家には
水仙が咲き乱れています
春ももうすぐですね
マーボー豆腐
こちらもひよこさん
の 大好物
作るのも簡単なのも好き
ニンニク 生姜 味噌 しょう油 砂糖 お酒 辛みの素
辛みの素は コチュジャン ラー油 豆板醤 など
うちにはコチュジャンしかいないので 今回はコチュジャンを使いました
仕上げにゴマ油
ご飯がすすむくん です
← かなり古いですね
一つ希望を言えば
山椒がほしい・・・
こうして調味料は増えていくのでした
豆腐チゲ
ひよこさんの好きな鍋の一つ
ベースは
味噌 しょう油 コチュジャン はちみつ ニンニク 生姜 ごま油 キムチ
これに
大量の野菜 肉団子 メインとなるお豆腐
主役のお豆腐が見当たらない・・・
一応 一丁いれましたよ
この鍋
なんとも旨辛甘いんです
そして
最後のうどん も堪能
溶き卵の中にアツアツのうどんを入れ さらに豆腐チゲをかける
マイルドな辛さになりたまらん
ごちそさま～
ひよこさんはきょうもお魚をいただきました
サスの昆布〆
サス？？？
カジキマグロのことでした
昆布とカジキのサンドウィッチ ねばねば～がたまらん
だしのきいた甘めのおしょう油でいただくと
ついつい日本酒が～
すすむ進む
お酒で暖をとり ロウソクで節電するひよこさんでした
ひよこさんの恋人がお里から帰ってきた
おさかなさん
を連れて
ふくらぎ の一夜干し と にぎすのすり身
ふくらぎ？？？ ひよこさんは初めて聞くおさかな
ブリの幼魚のときのお名前でした 関東でいうイナダのようです
ひよこさんのくせに 魚 大好き
干物も似鱚の味噌汁もうまかった～