アップ遅れましたが出来ました。

ナス漬けの素で仕込んでから二日後に食してみましたら、うんうん、いい具合に漬かってる。
イビツ体型で堅い食感部もあったけど、そこは有り余る量なので不具部は捨っ!
野菜の風味もシャキシャキ感も損なわず、良い出来となりました。

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でも...やっぱ、食べきれない