こんばんは
タルトリー&ロースイーツのルグテです。
最近はマルシェに出たりご近所の農園さんに出店させていただいたり
引きこもりの私にしては
外に出て色んな方に会ってます。
仕事を辞めるときは、『あぁ、これから私は会社勤めの人たちとは違う道に行くんだ…』と少し寂しくもあったのですが
いざ、工房を稼働してみれば
色々な職種の方との出会いがあり
なんて面白いんでしょうか。
それとは別で、やはり一人で作り続けなければならない体力的なしんどさと、
『見本はないんですか？』『メニューは？』
『ショップカードは？』『名刺は？』
商品を作りながらサンプル写真を撮る日々。
パソコンとにらめっこしてチラシを作り
ショップカードと名刺をデザインし
入稿の手前で悪戦苦闘←イマココ
確定申告も間近に迫り
材料、資材の発注、仕入れ、今後3ヶ月の経営計画、ご予約やお問い合わせの対応、店舗の配置決定、
次々と予約が入り、ご予約用に仕込み、出店やマルシェ、カフェ提供のために仕込み
目が回るほどの忙しさです。ありがたいことです。
洗濯物を干し忘れたり😂
息子の弁当をテスト日と１日勘違いして忘れたり
いい加減落ち着きたい今日この頃。
寝不足で頭痛に苛まれ、体調も崩し、満身創痍
ですが、作れることが嬉しくて楽しい。
うまく回っていくようになることを願うばかり。
対外的には忙しいとは言いたくない
でもやっぱり忙しい。
ご注文たくさんなのがありがたい。
周囲の方々に助けられております。
さて、ロースイーツ教室でも新メニュー追加！
『ローガナッシュチョコボール』
当校でも受講出来るようになりました！
中にラズベリーのガナッシュが入った乳製品不使用チョコのお菓子。
ぜひ学びに来てほしい簡単美味しいおやつです！
お申し込みは
LINEまたはインスタグラムから
写真は後日アップします！