晩メシの記録 ピリ辛まぜ麺

晩メシの記録

ピリ辛まぜ麺

太麺の中華麺の最後で再度まぜ麺。昨日の豚コマ残りはコチュジャンでピリ辛肉味噌。もやしは豆板醤でピリ辛ナムル。

肉味噌ともやしナムル以外は卵、メンマ、小ネギ、海苔と削り節。市販の和えダレに創味シャンタンや中華顆粒だしをチョコチョコ足して、胡椒、花山椒やゴマなど降る。

追いメシは必須。追いスープは鶏ガラ顆粒にお湯だけ。