～オンライン子育てサロン ままのてつなご ＠信州10月2日企画まとめです～
ままのて5年目のスタートとなる特別な日。
その記念日に合わせて「記念日を彩るとっておきの手巻きサラダ」 をご紹介しました。
手巻きサラダの魅力 手巻きサラダの一番の魅力は「自由さ」。
材料さえあれば、それぞれが好きなものを選んで自分で包んで食べられるスタイルです。
「記念日だからこそ、好き嫌いは一旦置いておいてワクワク楽しみたい」
食卓にいろいろな具材が並ぶだけで、笑顔と会話が自然にあふれてきます。
そして何よりシンプル♪
食材例はこちら
きのこ類・海藻類 を加えると栄養バランスがアップ。
特に長野県に豊富にある、今が旬の「きのこ」がおすすめ。
しめじ、えのき、しいたけ、エリンギを塩とお酒で蒸すだけで、簡単な一品が完成します。
また、薬味は小さな存在ですが、実は栄養素の宝庫です。
香味野菜やハーブには微量だけれども欠かせない栄養素が含まれていて、体全体のバランスを整えてくれますよ。
味付けはこちら♪
栄養の学びポイント
私たちの体をつくるには「三大栄養素（タンパク質・脂質・炭水化物）」が必要です。
ただし、これらは材料にすぎず、実際に体を作るための仕事をしてくれるのは ビタミンやミネラル。
だからこそ、野菜や薬味を豊富に取り入れることが大切。
「少しずつ多種類を摂る」ことで体の調和が整っていきます。
60種類以上もあるミネラルをサプリメントで摂るのはほぼ不可能！
ですが、
楽しくおいしくいろんなものを食べるだけで調和がとれるなんて素敵ですよね♪
まとめ
今回の「手巻きサラダ」は、記念日を祝う特別感と、家族みんなで楽しめる手軽さを両立させたメニュー。
- 好きな具材を自由に選んで包む楽しさ
- 栄養バランスを自然に取り入れられる工夫
- お母さんにとっても手間が省ける嬉しさ
これからの季節、ぜひ日常の食卓にも取り入れてみてください。
「食べながら学ぶ」「遊びながら栄養を摂る」
――そんな時間が、子どもにとっても大人にとっても最高の記念日になります。
～～～ここからは終了後の追加記事です♪～～～
今回、企画の中で実際に好きなものを巻いてみよう！
ということで、お一人ずつ好きなものをチョイスしていただきました。
１．巻くものを選ぶ
⇩
２．具材を選ぶ
⇩
３．ドレッシングを選ぶ
そして完成したのがこちら
①レタス×（カニカマ＋たまご＋コーン＋アスパラ＋ごま）×基本のドレッシング
②グリーンリーフ×（にんじん＋アスパラ＋しめじ＋マッシュポテト＋たまご＋みょうが＋青じそ）×和風ドレッシング
③ライスペーパー＋グルーんリーフ×（にんじん＋きゅうり+エビ+トマト+コーン+みょうが）×基本のドレッシング
④サニーレタス×（水菜+三つ葉+しめじ+トマト+そぼろ+豚しゃぶ+大根おろし）×和風ドレッシング
⑤グリーンリーフ×（みつば+しめじ+にんじん+豚しゃぶ+みょうが）×和風ドレッシング
色とりどり♪
並べると、とってもきれいで迫力満点
オンラインサロンなのでこれは実際に食べることができない
私があとで実食してご報告しますね～というところで企画終了
ということで・・・
いざ実食
①Hさんサラダ
アスパラの触感とたまごの食感、黄身も白身もそれぞれがおいしく楽しさを感じて、ごまの香りがアクセントになっていました♪
調和を大切にすることでハーモニーが生まれ、新しい価値が創られる感じ
②Tさんサラダ
青じその風味が最高！みょうがは多めに入れたほうが良さそうでした（私の加減）
和風ドレッシングが安心感があって食べやすい♪
安定感がある中で良いところがキラリと光っていました
③Mさんサラダ
具材とドレッシングが絶妙にマッチ♪
コーンの甘みとエビの食感、トマトが良い仕事をしていました♪
オシャレで洗練された感じがカッコいい
④Aさんサラダ
豚しゃぶ×おろし×和風ドレッシングは間違いなしの組み合わせ♪
もりもりほお張り、ひと巻きで大満足！
何でもできちゃう＆よくばりたい人を満たしてくれる感じでした
⑤Nさんサラダ
三つ葉がとっても引き立つ組み合わせ！染み入るようなおいしさ♪
大人な雰囲気が、うふふ♡と静かな喜びを感じます
どれも本当に美味しくて
それぞれ個性があって、どれもよくて
お人柄も反映されているよう
ドレッシングも皆さんベストチョイスでした
想像しながら組み合わせを考えて
実際食べてみてどうかな？
イメージ力と、
味わうことで味覚と、
色彩感覚と、
食感や嗅覚、
様々な感性が育ちますね
ライスペーパーは生春巻きのように巻くか、
クレープのように巻くかという話になり
実際やってみると
食べやすさはどちらもいい感じですが
生春巻きのように巻くと中身が見えないので、包丁でカットしてみました
見えたほうがやっぱりいいですね
海苔とご飯を用意しておけば
そのまま手巻き寿司にもなっちゃう！！
野菜が余ったら、次の日には普通にサラダとして
うどんに余った野菜と、サラダドレッシングをかければ冷やしサラダうどんに←息子の食事になりました。
ほかにもアレンジ方法などご紹介する予定でしたが、時間の関係でまたの機会に
とにかく楽しくて、おいしくて♪
５名のシェフの皆さまのおかげで、私が一番楽しませていただきました
本当にごちそうさまでした
以上で実食報告の追記を終わりにします
次回は11月に担当させていただきくので、また楽しいこと考えてみます
ご参加いただいた皆様ありがとうございました
お正月プレゼント企画
やります
