十割そば ひかり 高根沢町
高根沢に限定３０食で本格十割そばを
提供するお店がございます。
十割そば ひかり
小さいお店ですが明るく清潔感があります。
もちろん「うどん」はございません
４種類のそば粉を使用し
出来の良いそば粉で提供してくれます。
ダッタンそば茶
ウマシ!!
ご主人のそばへの思いが感じれます (´∀｀)
もりそば ８００円
今回の使用そば粉は福島産
もちろん新蕎麦!!
十割そばとは思えぬ麺の長さ…
香りも上品で十割そば特有のざらつき感は全くありません。
とても気さくなご主人 
「蕎麦の風味を感じたいなら是非山塩 で!!」と提案され…
汁を付けずに塩を少しかけいただきました。
蕎麦の香りが明確に感じられ
新たな蕎麦の食べ方発見です。
お客とのコミュニケーションを大切にするご主人
食後の際に色々な蕎麦の楽しみ方を教えていただき
とても参考になりました。
ひかりそば…
ご主人の蕎麦への情熱と頭が光る…
高根沢の店
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