～【恵比寿】
ワインと肉好きにはたまらない大人の隠れ場バル
『山の上バル』へ♪～
久しぶりに主人と恵比寿で待ち合わせ
グルメなお友達に教えてもらった
大人の隠れ家ダイニング
『恵比寿山の上バル』へ
JR恵比寿駅西口から
恵比寿南１丁目の交差点に向かって
だいたい約10分弱
静かな住宅街の一角にある
一軒家バルです
隠れ家バルなのですが、
ほぼ予約で満席といった人気のお店
リピーターさんが多いのも納得
ワインが豊富なこちらのお店
ボトルはもちろんのこと、
グラスでも赤、白、スパークリングと
それぞれ数種類から選べるのも嬉しいです
まずは、
オーストラリアMcGuigan Winesの
シャルドネ、ピノノワールの
辛口スパークリングで乾杯
程よい酸味が楽しめるフレッシュな味わいで
とっても飲みやすいスパークリング
お通しは、クリームチーズのパテ
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まるでふわっと生クリームのような口当たりが
たまりません
お通しなのに、こんなにクオリティの高いパテ
これだけでもワインがすすみます
美味しい生牡蠣が入荷したということで、
牡蠣大好きな私は、二つ返事で牡蠣をオーダー
三陸産の牡蠣
見た目から美味しそう～
ボリュームもちょうど良く、
そしてなんといってもクリーミーで
濃厚な味わい
この生牡蠣だけでも、満足度が高いです
辛口のスパークリングにもピッタリ
まだまだワインを楽しみたいと思い、
ハムの盛り合わせ
三河産三元豚を使った手作りの
無添加ハムです
このお肉本来の味わいと色合いを活かした
無添加ハム
お肉の旨味が凝縮されて、やさしい味わい
スパークリングも楽しみ、
そろそろ大好きな赤ワインへ
赤ワインは、スペインのフルボディ
リーズナブルなのに
程よいコクと深みを楽しめる赤ワインです
サラダといってもしっかり食べ応えのある
海老とアボガドのサラダ・オーロラソース
ぷっりぷりの大きくて存在感のある海老と
鉄板のアボガドの組み合わせ
濃厚なオーロラソースとの相性抜群
満足感があります
そろそろメインのお肉へ
まずは、
ヘルシーなカモのコンフィインゲン豆のカスレ
鴨の臭みを全く感じない食べやすいコンフィ
お肉の旨味がしっかりとしみ込んだインゲン豆も
メイン料理に・・・
食べても罪悪感のない鴨は、
ダイエット中にもおススメ
もう少しお肉が食べたい・・と思い・・
スペイン産牛ハラミの備長炭炭火焼ステーキを
自分のお好みの焼き加減を楽しめるように
ペレット付きのステーキ皿にのって提供されます
スペイン産の牛ハラミって珍しいですよね
思っていた以上に柔らかくてジューシー
美味しい赤身のお肉って、
私達のようなアラフォーにはやさしいですね
ごちそうさまでした
隠れ家的な恵比寿らしい大人の一軒家バル
ワインと相性の良い素材の味を活かした
ヘルシーで身体にやさしいメニューの多い
こちらのお店
リピーターさんが多いのも納得でした
また、伺いたいお店です