切り干し大根

お正月に福島のお義母さんから
もらってきた切り干し大根・・・



生の大根を千切りにして干して作ったらしいです

お義母さん、すごーい



実は今まで切り干し大根を
自分で調理した事はないのだけれど
やってみるか、と本日初挑戦してみました


初挑戦と言っても
普通に煮物を作るのと同じやり方ですけど



まずはお水で洗ってみました。

手触りはまるで【さきいか】のようです




そしてしばらく水に浸しておきました


一緒に入れる具は
何となく「さつま揚げ」と「にんじん」

実家ではこんな組み合わせだった気がします
雰囲気で作っていきます。



そして適当に切ったそれぞれを

適当に味付けしたお鍋に投入




煮込んでいくと
さつま揚げが膨張してきました




頃合いを見計らって火を止めます



出来ました～





ちょっと甘くなってしまいましたが
まずまず美味しく出来た気がします

冷めるとまた味が違うカモ



これでやっとお義母さんに感想が言えます～

美味しかったです～～！