近所のおばあちゃんからいただいた。
料理上手で評判の方なので、疑いもせずに煮はじめたら、これがえらくエグい。
仕方がないので急遽大根にSOS。
すりおろしちゃうのは勿体無いので、炊き合わせに。
ちゃんと美味しくなりました〜。
⭐︎
筍のえぐみは本来は草木灰でとるのが基本ですが、大根のおろし汁でもよく取れます。筍自体も美味しくなります。
糠と鷹の爪って、誰がやり始めたんだろう？
うちでも大根が勿体無い気がするので草木灰がないときは糠を使いますが、エグミ、残りませんか〜？
近所のおばあちゃんからいただいた。
料理上手で評判の方なので、疑いもせずに煮はじめたら、これがえらくエグい。
仕方がないので急遽大根にSOS。
すりおろしちゃうのは勿体無いので、炊き合わせに。
ちゃんと美味しくなりました〜。
⭐︎
筍のえぐみは本来は草木灰でとるのが基本ですが、大根のおろし汁でもよく取れます。筍自体も美味しくなります。
糠と鷹の爪って、誰がやり始めたんだろう？
うちでも大根が勿体無い気がするので草木灰がないときは糠を使いますが、エグミ、残りませんか〜？