昨日はいい夫婦の日。
今年は22.11.22て事で、
特に(笑)！いい夫婦の日だそうで。
そんないい夫婦の日から一日早い21日が
羊の両親の結婚記念日。
新婚旅行で訪れた宮崎に今居るよ～
と母から嬉しそうなメールが届きました。
おめでとう母よ。父よ。
さて。
３日前の謎の料理。
あいや、料理と呼ぶには余りにも簡単ですが、
正解は『クリームチーズの味噌漬け』でした。
味噌(出来れば白)に、砂糖・みりん・清酒を混ぜ、
キッチンペーパーに包んだクリームチーズを漬けて
2、3日冷蔵庫で寝かせれば出来上がり。
完成品はこちら。
って、完成形が余りにシンプルで、
画的に面白くない(笑)。
そもそも、
呑み屋で食べてその美味しさに感動したのがキッカケ。
呑み屋さんのmenuって、結構勉強になるよね～。
羊は自宅では呑まないので、
この味噌漬けはあくまで『おかず』の一つ。
でもお酒にはとーっても合うので、
呑兵衛のそこのあなた。是非お試しあれ。
因みに、漬け終わった味噌は魚に塗って、
西京焼きにするとよいですよ(^-^)b