そうそうさっき思い出したのですが、もうひとつお正月にひつじ夫の実家で貰ったものがありました
お米１０キロ頂きました
ひつじ家には精米機があるので玄米の状態で頂きました
精米機いいですよ～
普通に白米で買う方にもおススメです
お米は精米してから３週間で酸化して風味が落ちていくらしいです
最近の精米機（家庭用でも）には白米磨きという機能がついたものが販売されています。
ひつじ家では農家の方から玄米を買って毎日精米していますが、白米でも白米磨きをすると、酸化した表面だけを軽く精米してくれます。味もツヤもほぼ精米したての状態になります
ひつじ家で精米機を買った理由は、元々は普通にスーパーで白米を買っていたのですが、味が美味しくない＋ツヤもない・・・（まぁ値段の問題もあったとは思いますが
）を少しでも美味しく食べたい！！という理由からです
比べてみると・・・ツヤと色が明らかに変化しました