やっぱり、山菜シーズンに入ってますね。
仕事中に、見かける様になってきました。
この食材は、手間がかかる分、山菜としては珍しく、長期間保存が出来ます。
アクが強く、タンサンで湯がいて、アク抜きしないと食べれません。
それから、天日干し、干し椎茸みたいにして、冷凍保存します。
富山県の実家に住んでる頃、僕が今の時期、大量にとってきたゼンマイを母親が、上記の様に保存し、正月におせち料理として食卓に出してました。
iPhoneからの投稿
ゼンマイ編
やっぱり、山菜シーズンに入ってますね。
仕事中に、見かける様になってきました。
この食材は、手間がかかる分、山菜としては珍しく、長期間保存が出来ます。
アクが強く、タンサンで湯がいて、アク抜きしないと食べれません。
それから、天日干し、干し椎茸みたいにして、冷凍保存します。
富山県の実家に住んでる頃、僕が今の時期、大量にとってきたゼンマイを母親が、上記の様に保存し、正月におせち料理として食卓に出してました。
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やっぱり、山菜シーズンに入ってますね。
仕事中に、見かける様になってきました。
この食材は、手間がかかる分、山菜としては珍しく、長期間保存が出来ます。
アクが強く、タンサンで湯がいて、アク抜きしないと食べれません。
それから、天日干し、干し椎茸みたいにして、冷凍保存します。
富山県の実家に住んでる頃、僕が今の時期、大量にとってきたゼンマイを母親が、上記の様に保存し、正月におせち料理として食卓に出してました。
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