黄味しぐれ

秋から冬にかけて降ったり止んだりする雨をしぐ(時雨)れと言う。

卵の黄身を餡に混ぜて蒸すと自然と割れる。そのひびがちょうどしぐれ(時雨)の様だからこの名前がついた。

なんとも風情が有ります。和菓子は本当に情緒がありますね。