tamirinです。
朝から寒い寒いと言ってみても温かくならないので（当たり前！）、身体を温めるのはやっぱり根菜類だよねとぶつぶつひとりごと。
昨日は大根だったから今日は人参で🥕、人参だったら甘さを楽しめる《人参もち》に決まり！
今回はヴィーガンチーズもたっぷりのせて、いつもよりおしゃれな感じになりました
今日のワンプレート
キャベツのサラダ
ブロッコリー塩炒め
里芋の生姜醤油
大根のお味噌汁
ブドウ（ナイアガラ）
フォックスフェイス🦊が可愛過ぎます
＊人参もちチーズのせ
すりおろし人参に米粉・葛粉・塩・野菜だしの素・麦味噌を混ぜてフライパンで焼いて、ヴィーガンチーズを上からどっさりのせて焼きました。
これが美味しいのなんのって、美味しいのです
＊キャベツのサラダ
キャベツ・人参・コーン・枝豆を豆乳と梅酢を混ぜたドレッシングで。あっさり食べやすいです
＊ブロッコリーの塩炒め
ブロッコリーと落花生を塩とオリーブオイルで焼いて、盛り付けてからラディッシュの塩漬けをあしらいました。
ブロッコリーは久しぶり。高値だったのが落ち着いてきてやっと食べられる価格になって良かったです
＊里芋の生姜醤油
小ぶりの里芋を茹でて皮をつるんとむいて、しめじと合わせて生姜醤油で和えました。素朴な味がして美味しいです
＊大根のお味噌汁
大根と蕪の葉とめひびのお味噌汁です。めひびは見えにくいですが、ちゃんと入っています。いつもよりお味噌を少し多くして濃い目がお気に入りです
今日はミニトマトは控えめでした
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今日のお弁当🍱
フォックスフェイスのおかげでいつもよりちょっと華やか
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今日も楽しく美味しくできました。
ごちそうさまでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。