tamirinです。
無事に初詣では済ませ、帰宅して遅いお昼ごはん。麺類が食べたいと思ってゴソゴソ探していたら、冷麺が出てきたので、それに決定！
冷麺ですが、冷たい汁はちょっと…
野菜あんかけで手を打ちました
《 材料 》
冷麺・・1袋
キャベツ・・1.5センチ
人参・・1.5センチ
ネギ・・1／2本
生姜・・スライス3枚
セロリ・・1／3本
椎茸・・大さじ1
韓国のり・・適宜
ごま油・・小さじ1
中華だしの素・・小さじ1／3
醤油・・小さじ1／2
葛粉・・大さじ1
《 作り方 》
◎キャベツ、人参、生姜、椎茸は千切りにする。ネギとセロリはななめ切りにする。
◎フライパンにごま油を引いて、野菜を炒める。
水を50cc入れて、中華だしの素、醤油も加えて煮立てる。同量の水で溶いた葛粉を入れて、とろみをつける。
◎冷麺を茹でて、水に取り、器に入れる。その上から野菜を乗せ、韓国のりも乗せる。
冷麺のもっちりがたまりません
韓国のりはましましに追加しながら、いただきました。鶴橋でふりかけだよと言われ買ったものです。ここで役立ちました
韓国のりはましましに追加しながら、いただきました。鶴橋でふりかけだよと言われ買ったものです。ここで役立ちました
可愛いポジャギ のコースターもお気に入りです
今日も楽しく美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。感謝の思いでいっぱいです。