tamirinです。
たまたま一玉買ったかぼちゃが
めちゃめちゃ甘くて大ヒット⚾️
毎日でも食べたいかぼちゃ。
今日は餃子の中に入れてみました
今日のごはんです。
わかめのお味噌汁、豆腐のチャーハン
今日のレシピ紹介は
＊かぼちゃ餃子
《 材料 》作りやすい分量
かぼちゃ・・1／4玉
大豆ミート・・1／2カップ
(ミンチタイプ)
ネギ・・みじん切り大さじ山盛り3
白味噌・・小さじ2
塩・・ひとつまみ
餃子の皮・・一袋(25枚)
菜種油・・大さじ1
《 作り方 》
◎かぼちゃは塩(分量外)を振って少しの水で
蒸し煮にして潰す。
大豆ミートは茹でて戻す。
◎ボウルにかぼちゃ、大豆ミート、ネギ、
白味噌、塩を入れて混ぜる。
◎餃子の皮でかぼちゃを包み
フライパンに菜種油を引いて餃子を焼く。
★かぼちゃは甘くて、
大豆ミートはふわふわで
ちょっぴりネギの風味がして
かぼちゃ好きにはたまらない一品に
なりました。
その他のお料理は
＊小松菜の甘酢漬け
★小松菜、人参、えのきを茹でて
リンゴ酢、アガベシロップ、塩を混ぜた
甘酢につけました。
最後にレーズンも入れました。
＊さつまいもとりんごの蒸し煮
★いつものさつまいもりんご。
りんごがふわふわになっていましたが
このお料理で美味しさが見事に復活！
＊わかめのお味噌汁
★わかめとお麩とミョウガのお味噌汁。
わかめをたくさんモリモリ食べたい時に
ばっちりです。
＊豆腐のチャーハン
★ちゃんと写真を撮ってないですが
いい感じにできたのでご紹介します。
豆腐を茹でて、水切りして、手で潰して、
フライパンで乾煎り。
茹でた枝豆と玄米ごはんを混ぜて
塩とカレー粉で味付けしました。
ふわふわの豆腐とカレー粉が
見た目鶏肉感を醸し出しました。
ちょっとびっくりしました
おまけの芋煮。
今夜は芋名月。
帰宅してから里芋を煮ました。
おしゃべりしてたら
少し煮崩れました
が
が芋名月に間に合いました。
全部揃いましたねー
お弁当です。
この度、台風15号で被災された地域の皆様、
お見舞い申し上げます。
大規模停電が続いているとの情報に
心を痛めております。
一日も早く停電が復旧し
被災された地域が復興されますことを
祈念しております。
ありがとうございました。