プロテインスコア

プロテインスコアとは、

タンパク質の質を評価するための指標のひとつ。

よく指標で使われるアミノ酸スコアと

かなり違いますね。

プロテインスコアだと

白米は牛肉並みに優秀なタンパク源。

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