どうも島根というのは大阪から近いようで遠い場所だからなのか、
アクセス数が伸びないため、島根編の合間に大阪グルメもちょっと混ぜる。
という姑息な手段をとる事にしました、ヒトミです。
さて、久しぶりに行ってきました。
瀬戸内製麺＠大阪住道
オープン１０分前に到着したところ、脅威の１０人待ち∑ヾ(￣0￣;ﾉ
さすが大阪の人気うどん屋さんの１つです。もちろん並びましたよ～。
このくらいならオープン同時に入れますから♪
２０人以上は待ち長くなりますので要注意！
注文は、５月の週末限定だという
特級焼きあごと黒走羅臼昆布のひやかけ
海老天と色々野菜天
キレイな琥珀色の出汁に泳ぐしなやかな麺が美しい！！！
お出汁を飲めば、ハッとするほどの美味しさ。
黒走で採取された羅臼昆布というのは、昆布の中でも最高級品だそう。
高級感ある昆布の旨味と香ばしいあご出汁の薫りがふわ～っと香ります。
ほんのわずかにのこる魚臭さがまたいい塩梅の、極上のお出汁です！！
そしてうどんをずるずるっと。
ふわっと柔らかなのにモチモチ:*:・(￣∀￣)・:*:
唇に当たる感触は柔らかくてふわふわしていて、すぐに噛み切れそうなのに、
噛んだとたんモチモチとした弾力に跳ね返される希有な食感！！
麺をちょっと太くしたら、神崎川にある白庵のうどんと似てるかも？
このふわモチうどんと、極上の出汁のマリアージュ。
久しぶりに瀬戸内製麺に来ましたが、打ちのめされました。
大満足です♡
以前の記事はコチラ。
住所 大阪府大東市赤井3-1-28
交通手段 JR住道駅より徒歩８分。
営業時間 ［平日・土・日・祝日］11：00～15：00
定休日 火曜日（火曜日が祝日の場合は営業致します。）
アクセス数が伸びないため、島根編の合間に大阪グルメもちょっと混ぜる。
という姑息な手段をとる事にしました、ヒトミです。
さて、久しぶりに行ってきました。
瀬戸内製麺＠大阪住道
オープン１０分前に到着したところ、脅威の１０人待ち∑ヾ(￣0￣;ﾉ
さすが大阪の人気うどん屋さんの１つです。もちろん並びましたよ～。
このくらいならオープン同時に入れますから♪
２０人以上は待ち長くなりますので要注意！
注文は、５月の週末限定だという
特級焼きあごと黒走羅臼昆布のひやかけ
海老天と色々野菜天
キレイな琥珀色の出汁に泳ぐしなやかな麺が美しい！！！
お出汁を飲めば、ハッとするほどの美味しさ。
黒走で採取された羅臼昆布というのは、昆布の中でも最高級品だそう。
高級感ある昆布の旨味と香ばしいあご出汁の薫りがふわ～っと香ります。
ほんのわずかにのこる魚臭さがまたいい塩梅の、極上のお出汁です！！
そしてうどんをずるずるっと。
ふわっと柔らかなのにモチモチ:*:・(￣∀￣)・:*:
唇に当たる感触は柔らかくてふわふわしていて、すぐに噛み切れそうなのに、
噛んだとたんモチモチとした弾力に跳ね返される希有な食感！！
麺をちょっと太くしたら、神崎川にある白庵のうどんと似てるかも？
このふわモチうどんと、極上の出汁のマリアージュ。
久しぶりに瀬戸内製麺に来ましたが、打ちのめされました。
大満足です♡
以前の記事はコチラ。
大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺710
（うどん
/ 住道駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.5
住所 大阪府大東市赤井3-1-28
交通手段 JR住道駅より徒歩８分。
営業時間 ［平日・土・日・祝日］11：00～15：00
定休日 火曜日（火曜日が祝日の場合は営業致します。）