JR大阪三越伊勢丹のチョコレートの祭典
サロン・デュ・ショコラがいよいよ始まりましたね！
あたしは、チョコレートには興味が薄いんですけど（笑）
ひっそりとガトーを販売しているお店を狙って早速行って参りました。
ラヴィルリエにしようかな～？と思ってたんですが、
近くにいい感じのお店を発見！！
琵琶湖の南東にあるフランス菓子のお店
W・ボレロ＠滋賀県守山市
サロン・デュ・ショコラらしく、茶色っぽいガトーセレクトで並んでいます。
２つお持ち帰りしました★
＊オペラ ディ エスプレッソ＠４２０円
フォークを入れると薄いパリパリっとしたチョコの層がアクセント。
パクリと食べれば、
苦くて濃くてうま～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
かな～～～り濃いめのエスプレッソをジュワーっと出てくるほど、
下のビスキュイに染み込ませてるようで、グッと苦みが効いています！
でも、スペシャリティー珈琲を使っているそうで変な酸味や渋みは皆無。
コクのある苦みに、モカバタークリームのコクや、ガナッシュの甘みが混じり合い
苦、甘、コクバランスが抜群★ コレ、大好き～♡
＊アールグレー＠４６２円
キレイ。
マカダミアナッツを土台にチョコが乗っています。
ふわ～～～～っと広がるのは、アールグレーの豊かな香り★
アールグレーのクレームブリュレはこっくり。まわりのミルクチョコのムースは
あくまでも、アールグレーを引き立てるために控えめな味わい。
上に乗ったアーモンドや、生地の中のヘーゼルナッツは香ばしさのアクセント。
なんだけど、ピンポイントでアールグレーのクレームブリュレに惹かれました（笑）
それだけで食べたいくらい！！
お店の事もよくわからないし、どんなシェフなのかも知らなかったけど、
実際にお店に行ってみたくなるほど、魅力的なケーキ達でした～♪
ドゥブルベボレロ （W.Bolero）
TEL 077-581-3966
住所 滋賀県守山市播磨田町48-4
交通手段 JR守山駅から近江鉄道バス・新八代バス停下車 徒歩2分
営業時間 11:00～20:00（L.O.19:30) 定休日 火曜日（祝日の場合は翌日休業）
サロン・デュ・ショコラがいよいよ始まりましたね！
あたしは、チョコレートには興味が薄いんですけど（笑）
ひっそりとガトーを販売しているお店を狙って早速行って参りました。
ラヴィルリエにしようかな～？と思ってたんですが、
近くにいい感じのお店を発見！！
琵琶湖の南東にあるフランス菓子のお店
W・ボレロ＠滋賀県守山市
サロン・デュ・ショコラらしく、茶色っぽいガトーセレクトで並んでいます。
２つお持ち帰りしました★
＊オペラ ディ エスプレッソ＠４２０円
フォークを入れると薄いパリパリっとしたチョコの層がアクセント。
パクリと食べれば、
苦くて濃くてうま～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
かな～～～り濃いめのエスプレッソをジュワーっと出てくるほど、
下のビスキュイに染み込ませてるようで、グッと苦みが効いています！
でも、スペシャリティー珈琲を使っているそうで変な酸味や渋みは皆無。
コクのある苦みに、モカバタークリームのコクや、ガナッシュの甘みが混じり合い
苦、甘、コクバランスが抜群★ コレ、大好き～♡
＊アールグレー＠４６２円
キレイ。
マカダミアナッツを土台にチョコが乗っています。
ふわ～～～～っと広がるのは、アールグレーの豊かな香り★
アールグレーのクレームブリュレはこっくり。まわりのミルクチョコのムースは
あくまでも、アールグレーを引き立てるために控えめな味わい。
上に乗ったアーモンドや、生地の中のヘーゼルナッツは香ばしさのアクセント。
なんだけど、ピンポイントでアールグレーのクレームブリュレに惹かれました（笑）
それだけで食べたいくらい！！
お店の事もよくわからないし、どんなシェフなのかも知らなかったけど、
実際にお店に行ってみたくなるほど、魅力的なケーキ達でした～♪
ドゥブルベボレロ （W.Bolero）
TEL 077-581-3966
住所 滋賀県守山市播磨田町48-4
交通手段 JR守山駅から近江鉄道バス・新八代バス停下車 徒歩2分
営業時間 11:00～20:00（L.O.19:30) 定休日 火曜日（祝日の場合は翌日休業）