しらすの塩辛 ロザマリーナ（サルディッラ）

ぷらっともんざ丸の前を通り掛かり

もんざ丸 前田水産直営店(神奈川県鎌倉市材木座/各種小売（その他）) - Yahoo!ロコ

目に入ってきたのが

天ぷらタネキスメゴチ

ナントその正体はシラスです

なんつー激安なんすか

いつもの生シラスに比べて

少しだけ成長したのが混ざっているから

かき揚げ用にいかがですかー

美人社長

ありがたいです

持ち帰って塩水でザックリ洗い、

最初は、そのままパクリ

ぜんぜん苦くないよー

だってほら、裸の親方登場

おやつ、おやつ

二足おねだりが始まったでしょ

新鮮の証ですよん

かき揚げも食べたいけど、

色々悩んで保存食を作る事に

生シラス200g、海塩30g、カイエンペッパー50g、

オリーブ油小1をザックリ混ぜて

香り付けにベルガモットをたらして完成

瓶や密閉容器で保存、

1週間くらいから食べられますよ

これはね、パスタや炒め物に使えるのですが、

アンチョビや塩辛のイメージに

辛味が加わったと思ってお料理してみてー