【材料】(2人分）
所要時間：約20分
- キャベツ 1/2球
- セロリ（葉の部分）3本分
- ローズマリー ３本
- ホールトマト １缶
- ソーセージ 大きめのもの２本（もっと入れたければ入れて）
- 赤ワイン（あれば）50cc
- 野菜出汁の素 １袋
- オリーブオイル 適量
- 塩 お好みで
- 胡椒 お好みで
【作り方】
- 鍋に水を500ccと野菜だしの素を入れて軽く沸騰させて、火を消します。
- キャベツは3mmほどの千切りに、セロリは５mm幅にカットします。
- ソーセージは一口大に切っておきます。
- フライパンにオリーブオイルを敷き、３とローズマリーを入れ表面に焼き色がつくまで焼いたらペーパータオルで油を拭き取り、１に入れます。
- ホールトマトをフォークで荒くつぶします。
- １を再び火にかけ、沸騰したら２と５を入れ野菜が柔らかくなるまで中火で煮立たせます。柔らかくなったら、お好みで赤ワインと塩、胡椒を入れお好みの味に調整したら出来上がり。
試してみて。
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