旬の筍をつかって…

田舎で筍掘りもしたんだー。
その筍をつかって母が中華風にアレンジしてくれたよ

 

見てただけなのでうろ覚えなんだけど・・・

茹でた筍を細切りにして油をひいたフライパンで炒めます。
そこに・・・何いれてたっけなぁ

砂糖大さじ１、醤油大さじ３、水１５０～１８０くらい、鶏ガラ・ごま油適当？ラー油少々。

だったかな？
味はメンマっぽいかな。でもこれが美味しくてご飯がすすむ

おススメです