納豆菌水の作り方
原液を作る
500mlのペットボトルに
納豆 40g
(前回、説明した、発酵させた納豆)
浄水 350mlを入れて
35度から、45度くらいで
6時間くらい、ヨーグルトメーカーに
入れておきます☺️
プシュッという音がしたら、
発酵しています☺️
一回目の希釈
原液を５ｍｌと
水（３５０ｍｌ）と
一緒に５００ｍｌペットボトルに入れます。
原液を取る時は、
ゆっくりと８の字を書くように動かした後
上澄みをとります。
これを原液と同じように
３５～４８度で６～８時間発酵させます。
発酵の確認を、音で確認します。
２回目の希釈
1回目の希釈液から１５ｍｌとって
３５０ｍｌと一緒に５００ｍｌの
ペットボトルに入れます。
３５～４８度で６～８時間発酵させます。
発酵の確認を、音で確認します。
３回目の希釈
Ｂ液を１５ｍｌとり
３５０ｍｌと一緒に
５００ｍｌのペットボトルに入れます。
３５～４８度で６～８時間発酵させます。
発酵の確認を、音で確認します。
４回目の希釈
Ｃ液を１５ｍｌと
浄水３５０ｍｌと一緒に
５００ｍｌのペットボトルに入れます。
３５～４８度で６～８時間発酵させます。
発酵の確認を、音で確認します。
写真のように、透明で、
匂いもなく、まったりした
納豆菌水が
出来上がります❤️
納豆菌水の取り扱いは、
次回、くわしく❤️