ライスペーパートッポギ
〈材料〉
ライスペーパー…6枚
スライスチーズ…4~6枚
さつま揚げ…3~4枚
玉ねぎ…1/2玉
水…200ml
コチュジャン…大さじ2
味噌…大さじ1
レッドペッパー(パウダー)…小さじ1/2
〈作り方〉
ライスペーパーを水にサッと通してから、スライスチーズを巻いていく(スライスチーズはとろけるタイプならよりトロ~リします(^^)今回はスライスチーズなしバージョンも二本作りました)
鍋に切った玉ねぎ、さつま揚げを入れて中火にかけてさっと炒める
水を加えて5分ほど煮たら、コチュジャン、味噌を加えて煮てライスペーパートッポギ餅を入れ、レッドペッパーを振りかける
チーズが溶けてライスペーパートッポギ餅が柔らかくなったら出来上がり
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最近はもっぱらこれだけ💦でも綺麗にカバーしてくれてお気に入りです^^
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