バレンタイン前日に作ったチーズマフィン。
コレがとっても美味しく出来て､焼き上がってすぐに試食をしたら、もう娘達の味見が止まらず（;´▽｀A``
危うく、持っていく分が無くなってしまいそうでした。
クリームチーズを使ったチーズケーキの様なマフィンを作ろうと思ったら､思いの外ふんわりしっとりと仕上がってくれて、ここ最近で一番のヒット作かも( ´艸｀)
いつもの様に、ホットケーキミックスを使って､材料を次々に混ぜて焼けば完成♪とっても簡単に作れちゃいます＾＾
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＊ふわしゅわチーズマフィン
〈材料〉12～15個分
・ホットケーキミックス･･･200グラム
・クリームチーズ・・・200グラム
・砂糖・・・50グラム
・卵・・・M2個
・ココナッツオイル(お好みのオイル）･･･50グラム
・板チョコ・・・1枚くらい
〈作り方〉
オーブンを180度に予熱開始
耐熱ボールにクリームチーズを入れ、ホイッパーで混ぜる
（かたいようなら６００wの電子レンジで50秒程度加熱して柔らかくする）
砂糖を入れて混ぜ、卵、ココナッツオイルも入れて混ぜる
ホットケーキミックスを入れて混ぜたら、マフィンカップに7割程度ずつ入れていく
好みで板チョコを乗せ、180度のオーブンで15分焼いて完成＾＾
焼き上がって､すっごく良い香りで冷めるまで待ちきれず､ついつい味見したんですが､これまた美味しい！！
ふわしゅわです( ´艸｀)
このマフィンは焼きたてを食べるのもオススメ(´∀｀)
クリームチーズの風味がふわんと香って､上のチョコの甘さが良いアクセントに＾＾
乗せる板チョコはビターかブラックがオススメです(´∀｀)
一晩ラップをして冷ました物はふんわりしっとり＾＾
メレンゲを作ったわけではないのに、とっても軽いしあがりで､まるでチーズスフレ！？
みたいな仕上がりです←言いすぎかしら・・・でも食べてみてビックリしたので、ほんと美味しいです。
可愛い紙皿に乗せて＾＾
たしか､ダイソーで買ったと思います。
真ん中にはハートが♡
LOVE？の文字も＾＾
とっても簡単で美味しいチーズマフィン
まだ気は早いですが､ホワイトデーにも良いかなと思いますので､良かったら作ってみて下さい＾＾
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さてさて、素敵なバレンタインをお過ごしでしょうか？
我が家は相変わらず大騒ぎ、職場からもらってきたチョコを娘達に奪われ、三女はチョコが欲しいと泣き叫び・・・うふふ・・・バレンタインて何でしたっけ(´□｀｡)
え？バレンタインさんが？ああ・・・生まれた日・・・
なるほど・・・ビックリするくらいチョコ関係ないのね・・・(_ _。)