いよいよ､2月ももうすぐ!と言うことで､バレンタインのチョコレートをどうするか考えている方も多いのではないでしょうか？
今回、みかんでオランジェットを作ったんですが、コレがとっても美味しくて。一足早く職場に持っていったら「売れる！」とまで言ってもらえちゃいました( ´艸｀)
オレンジよりも皮の部分の苦みが少ない分、食べやすく､更に皮の処理が簡単です＾＾
材料もたったの4つで出来ちゃう！でもとっても高級感のあるスイーツに(´∀｀)
できあがりまでに少し時間はかかりますが、作業自体はとっても簡単＾＾食べ出すと止まらない!魅惑のオランジェットです( ´艸｀)
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＊みかんで作ろう♪魅惑のオランジェット
〈材料〉
・みかん･･･3つ(220～150グラム）
・砂糖・・・100グラム
・レモン汁･･･大さじ２
・板チョコ・・・1枚（ビターかブラックがオススメ）
〈作り方〉
みかんは食品用洗剤か重曹で皮の汚れを取り除く
(農薬が気になる方は､熱湯で2分程度茹で、すぐに冷水にとって､表面をスポンジで洗うと良いと思います）
みかんを2～3ミリ程度の輪切りにする
水２００cc、分量の半分の量の砂糖(50グラム）、レモン汁を入れて軽く混ぜた鍋に､カットしたみかんをしきつめる
中火にかけ､沸騰したら、アルミホイルを落としぶたのようにかぶせ､弱火で20分にて火を止める。(煮崩れないように、みかんに触らないようにして下さい。）
砂糖の残りを全体にふりかけ、アルミホイルを戻してそのまま冷めるまで置く（3時間程度）
もう一度中火にかけ､沸騰したら弱火にして20分煮て火を止め冷めるまで置く(3時間くらい）
コレをもう一度行い(合計で3回煮ます）完全に冷めるまで置く
（温かいままだと、柔らかく扱いにくいです）
アミかザルの上に置き、汁気を切ったら(1時間くらい）
＊みかんを煮たシロップはとっても美味しいので､ヨーグルトやパンケーキにかけたり、スペアリブのした味にしたりと活用して下さい＾＾
100度のオーブンで片面30分焼き､ひっくり返して30分焼く（合計で1時間）
オーブンから取り出して、あら熱が取れたら､アミかザルにおいて乾燥させる
(手で触って､ペタッとつくか、つかないかくらいが丁度良いです）
板チョコを割り､耐熱容器に入れたら、600wの電子レンジで1分加熱､取り出して混ぜる
（溶け残りがあるなら、追加で10～15秒加熱で様子を見て下さい）
(厚めの耐熱容器でやると失敗が少ない気がします。心配な方は最初の加熱を50秒程度で様子を見て下さい）
みかんにチョコレートを裏表にかけて、クッキングシートの上に置いていく
チョコレートが固まれば完成＾＾
(チョコレートは案外かたまりにくいので、急ぐようなら冷蔵に10分くらい入れると固まります）
ほろにがみかんと､チョコレートがとってもマッチしていて、次々食べたくなっちゃいます( ´艸｀)
キラキラに仕上がったみかんは､見た目もとっても可愛い(´∀｀)
セリアのマッチ箱形のボックスに入れて＾＾
半分にカットして入れました。
1つずつ透明のバックに入れるのも可愛いと思います＾＾
時間をかけて作るオランジェットは、日頃の感謝や思いを伝えるのにピッタリ( ´艸｀)
もちろん自分用に作っても＾＾ちょっとご褒美感のあるスイーツです。
材料費や用意する物は特別な物で無いので､作りやすいと思います＾＾
ドライフルーツが好きな方には、きっとドンピシャで好みの味かと( ´艸｀)
職場での反応もそうですが、オランジェットは女性が好きと言う方が多い気がします＾＾
少し時間はかかるけれど、作業自体は煮詰めて､オーブンで焼き､チョコをかけるだけ。
トータルで2日あれば余裕で作れます＾＾
14日に合わせるなら、12日の朝から作り始めると､13日の夜には袋詰めが出来るかと(´∀｀)
とってもオススメな､みかんでオランジェット。良かったら作ってみて下さい＾＾
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